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Composition:
- 1 tasse (200 g, à facettes) de farine de qualité supérieure;
- beurre de vache sucré - 200 g;
- 3 tasses de farine d'avoine moulue;
- bicarbonate de soude (éteindre avec du vinaigre) - 0,5 c. à thé;
- sucre - environ 0,5 tasse;
- 2 gros oeufs + jaune d'oeuf pour la lubrification;
- des graines pour la décoration des biscuits.
Cuisson:
1. Moudre les flocons d'avoine "Uvelka" sur un moulin à café ou sur une moissonneuse-batteuse. Verser la masse broyée dans une casserole pour pétrir la pâte.
2. Divisez le beurre froid en petits cubes et ajoutez-le à la farine d'avoine.
3. Ensuite, versez le sucre.
4. Ajouter séquentiellement la farine tamisée dans une tasse à tamis.
5. Dans la pâte, casser les œufs dans la quantité indiquée ci-dessus.
6. Mettez du soda au thé avec du vinaigre de table et versez le reste des ingrédients.
7. Tous les produits composés se mélangent soigneusement avec une cuillère en bois. La masse ressemblera à une pâte visqueuse très épaisse.
8. Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile inodore et disposez soigneusement les biscuits avec une cuillère à soupe trempée dans de l'eau chaude. Assurez-vous de laisser une petite distance entre eux. Graisser avec du jaune et décorer avec des graines. En cours de cuisson, la pâte augmente parfaitement, les biscuits sont magnifiques.
9. Mettez le four dans un four préchauffé (175 degrés). Dès que les biscuits deviennent dorés (17-20 minutes), retirez-les et laissez-les refroidir.
Cette pâtisserie complétera parfaitement votre repas du matin! Bon appétit!
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