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Naturellement, comme tous les plats, la clé d’or est facile à gâcher: elle a pris trop d’huile - le gâteau est devenu visqueux et fluide; est allé trop loin avec le nombre de caramel au beurre - je n'ai pas reçu une touche de fonction, mais un renforcement de fer ...
Aujourd’hui, nous allons préparer la «clé d’or» selon une recette qui était encore utilisée par ma mère: rien de plus, sans peine supplémentaire pour inventer votre propre vélo. Le gâteau s'est toujours avéré modérément sucré, moelleux et croquant.
Ingrédients nécessaires: 200 grammes de bâtonnets de maïs, 500 grammes de noix au caramel "Kis-kis" ou "Clé d'or", 200 grammes de beurre.
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Et je vous conseille également d’acheter à l’avance des gants médicaux jetables pour pouvoir porter des gants chauds (afin que vos mains ne brûlent pas pendant la formation des gâteaux), ainsi que des gants médicaux. S'il n'y a pas de gants, vous pouvez utiliser un sac ordinaire à la place.
Cuisson:
Caramel propre des emballages de bonbons. Nous surveillons attentivement qu'il ne reste pas de particules de papier sur les bonbons.
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Le premier à la casserole dans laquelle nous allons cuisiner notre clé d'or est d'envoyer le beurre qui doit être fondu. Mais assurez-vous que l'huile ne bout pas.
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Après le beurre, nous envoyons du caramel. Ajoutez-les progressivement, et pas un tas commun.
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Un mélange de caramel au beurre et de beurre fondre pour qu'il devienne homogène. Ne la laissez pas bouillir et sucrée.
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Verser des bâtons de maïs dans la poêle et bien mélanger le mélange obtenu.
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Lorsque la masse se refroidit un peu, nous en formons un gâteau. Il existe plusieurs options: des petits gâteaux individuels ou un gros "pain", qui devront ensuite être coupés par portions.
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Les gâteaux formés sont envoyés au réfrigérateur pendant quelques heures pour être saturés.
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Étant donné que nous faisions un «pain», nous devons maintenant le couper en morceaux.
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Le délicieux gâteau Golden Key est prêt.
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Bon appétit!
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